一、三坪村工业生产呈现鲜明的山区特点，以高岭瓷土矿资源开发利用为主。以天然森林资源松、杉木、毛竹精深加工发展为辅。高岭瓷土矿、原木、毛竹也是本乡镇支柱性产业之一。

1.高岭瓷土资源产品有瓷土矿石、磁土粉，为生产地砖、墙砖、工艺品原料，主要销往佛山、高安、景德镇等重点磁器加工厂。林木资源有松杉原木、毛竹、板材、实木用品、家具等。

2.竹木深加工产品主要有竹地板、凉席、筷子、实木家具等，融诗、书、画、印、刻为一体的竹木雕刻工艺品，远销海内外，倍受客商青睐。

3.三坪村森林覆盖率达90%，拥有林地上千公顷，由于生态保护得到重视和加强，良好的食物生态链环境哺育了野猪、野兔、野鸡、娃娃鱼、鹰嘴龟、猴面鹰、穿山甲、山麂等一批独具高岭山区特点的珍贵野生动物

4.良好的自然生态环境丛生许多如银杏、石耳、红豆松、罗汉松、樱桃木、野生兰花等品种繁多的珍稀植物。

5.植被覆盖率高的野外森林滋生着各种野生、原味的弥猴桃、竹笋、板栗山楂、、杨梅等一些叫不出名字的野生食用瓜果。

6.土地肥沃的田间地头、房前屋后、山村野外随处可见生长在地蔓的野生的南方野菜主要有酸柳、野苋菜、山莴苣、蕨菜、马齿苋、荠菜、水芹菜、鱼腥草、葛麻藤、茅根、鸭舌草、黄花麴草、野艾蒿、

苦菜、野芹菜等

二.饮食文化内涵丰富，乡土味浓厚，主食为高岭单季稻大米，菜分为两大类：一是家常菜；二是宴席菜。特点是麻麻达达、糊糊借借、咸咸辣辣。过去家家户户都酿有醇美的糯米酒。宴请和逢年过节吃“四盘八碗一汤“，共十二道大菜。有独具特色的米面蔬果制作的地方风味小吃和时令性美食，

典型四盘：红烧方肉、清炖整鸡、油炸鱼块、红烧鸭

八碗 ：（荤）鸡杂、猪肠、牛肉、鱼丸；（疏）油豆干、和菜、白菜、花生米

一汤 : 杀猪肝肺汤